تنطلق فعاليات النسخة الأولى من (المؤتمر السعودي الدولي للإعاشة)، الذي يُعد الحدث الأضخم لتبادل الخبرات في صناعة الغذاء وتقديم خدمات التغذية لضيوف الرحمن، خلال الفترة من 25 إلى 29 شوال 1444هـ الموافق 15 إلى 19 مايو 2023، بمركز غرفة مكة المكرمة للمعارض والفعاليات، وذلك بحضور نُخبة من قادة الصناعة الرئيسيين في قطاعات الأطعمة والمشروبات، والمحاصيل والمنتجات الزراعية، والتغليف والصناعة.
ويأتي تنظيم هذا الحدث الفريد الذي تشارك فيه مجموعة من الخبراء والمختصين المحليين والعالميين، تأكيدًا لريادة المملكة وتعزيزًا لدورها في إتاحة وتقديم أفضل خدمات الضيافة، وتتويجاً لجهودها في إثراء رحلة الحجاج والمعتمرين لمكة المكرمة والمدينة المنورة والمشاعر المقدسة، وعكس الصورة المشرِّفة والحضارية لبرنامج خدمة ضيوف الرحمن أحد أهم مُستهدفات رؤية 2030.
ويهدف المؤتمر من خلال أعماله ومحاوره وجلسات النقاش وورش العمل، لتمكين المنتجين والموردين من تجويد خدمات الاعاشة وحلول الضيافة وفق أفضل المعايير العالمية، والاستفادة من التقنيات الرقمية والتكنولوجيا الحديثة لتأسيس أعمال جديدة مبتكرة ومربحة، إضافة لتبادل الخبرات والتجارب بين الشركات المحلية والدولية المتخصصة في مجال صناعة الأغذية، والمشروبات، وحلول الضيافة، واللوجستيات.
وتتناول الفعاليات المنعقدة عبر منصات المؤتمر المتنوعة ومعرضه المصاحب، عدداً من المحاور أبرزها محور التغذيـة فـي الحج والعمرة، والتثقيـف الصحي، سلامة وتقنيات حفظ الغذاء وحمايته من التلوث، كما يشهد انعقاد سلسلة من ورش العمل من بينها ورشة ريادة الأعمال في مجال التغذية، وإدارة التكاليف، وإدارة المطاعم، والخدمات اللوجستية، وتدوير النفايات.
يُشار إلى أن حجم الاستثمار في صناعة المنتجات الغذائية بالمملكة يبلغ 88.191 مليار ريال ما يمثل 6.12%من إجمالي حجم الاستثمارات في القطاع الصناعي، فيما تشكل مصانع المنتجات الغذائية ما نسبته 14% من إجمالي عدد المصانع، حيث بلغ عددها في المملكة خلال العام 2021م نحو 1183 مصنعا، كما يُعد قطاع الأغذية والإعاشة من أكبر القطاعات بواردات تُقدر بـ 78% ما يعادل 153 مليار ريال.
