ما أريد الكتابة عنه في هذا التقرير المختصر هو العسل وعند تعريفه هو مادة غذائيّة طبيعيّة حلوة لَزِجة القوام، يُنتجها النّحل، ويُنتِج النّحل العسلَ من إفرازاتٍ نباتيّةٍ سُكّريّةٍ (رحيق الأزهار) من خلال عمليّاتٍ مُنظَّمةٍ ونشاطٍ أنزيمي خاصّ، ويحصل على شكله النّهائي بعد تبخُّر الماء. يتمُّ تخزين العسل في هياكل شمعيّة تُسمّى (أقراص العسل). يُنتِج النّحل مجموعةً مُتنوّعةً من العسل يختلف في اللون والطّعم والرّائحة (حسب مصدر غذاء النّحل). وبسبب الطّلب المتزايد والاستهلاك البشري للعسل في جميع أنحاء العالم، يتمُّ جمع العسل بكمياتٍ تجاريّةٍ من مُستعمرات النّحل البريّة، أو من خلايا النّحل المُستأنسة، وهي ممارسة معروفة باسم (تربية النّحل).
وقد دلّت الكثير من الاكتشافات الأثريّة والحفريات على أنّ الإنسان عرف واستفاد من خصائص العسل الغذائيّة والطبيّة من حوالي ثمانية ألاف سنة.
سأتحدث عن العسل الجبلي في محافظة وادي الفرع العريقة جنوب المدينة المنورة وقبل الشروع في الحديث عن ذلك فإن منطقة المدينة المنورة من أكثر المناطق في تجارة العسل وجودته وخاصة غرب المدينة وادي الصفراء والفقرة وامتداد جبال السروات جهة الجنوب جبل ورقان وجبل أدقس وجبال الهضبة في وادي الفرع.
وخاصة عسل الطلح و عسل سمرة المدينة نوع من أفضل وأجود أنواع العسل بالمملكة العربية السعودية والذي ينتج عن طريق أشجار وأزهار السمر المتواجدة في منطقة المدينة، حيث أنه يحتوي على العديد من الفوائد ويساهم في علاج الكثير من الأمراض ويمتلك مميزات متعددة.
ويتميز عسل السمربلونه الأحمر الذي يقترب إلى اللون الأسود الغامق وقوامه وكثافته خفيفة ومن الممكن أن يكون لون العسل وقوامه مختلف وذلك على حسب موسم الإنتاج، بالإضافة إلى أنه متميز بصفائه ونقائه.
عرف اباءنا وأجدادنا العمل في إستخراج العسل و الاتجار به منذ زمن بعيد من أعالي الجبال حيث الاشجار الوارفة والأزهار الندية إلى وقتنا هذا الا ان هناك ألان نحالين يتجولون بخلاياهم في البراري في أماكن الأزهار وخاصة في فصل الربيع ولا أعتقد ان جودته كجودة عسل الجبال والذي يجمع النحل عسله من الازهار المختلفة هناك جبال تشتهر بالعسل الجيد ومنها جبال قدس (أدقس) ألان المطلة على الوادي من جهة الشمال وجبال الهضبة المطلة عليه من جهة الجنوب وجبال السودة ووادي الحفن جنوب حنذ طبعا هذه من اشهر المناطق لجمع العسل الجيد وبها خلايا النحل في كل مكان ولا يقتصر الوضع على ذلك.. مناطق الوادي الأخرى وجبالها كلها يستخرج منها العسل والعسل الجبلي يتميز عن غيره بزيادة سعره الذي قد يصل الى 1000 ريال.
لذا فإنني أمل من المسؤولين الاهتمام بهذه الأماكن الجميلة ذات الإنتاج الرائع وأبعاد كل ما قد يتسبب في الضرر لها من الاحتطاب وقطع الأشجار ورش المبيدات وإبعاد مواقع النفايات التي قد تتسبب في أضرار بالغة وتسمم المياه التي يشرب منها النحل والبشر و كذلك جميع الحيوانات واي كائن حي.
للتواصل مع الكاتب 0504361380
