تختلف العادات والتقاليد بين الشعوب في إستقبال شهر رمضان المبارك والإستعداد له وكيفية قضاء أوقاته المميزة بروحانية خاصة ولكن رغم الإختلاف في تلك الطقوس ، تشابهنا وإتفقنا على حبنا وتقديرنا وإحتفائتا بهذا الشهر الفضيل أعاده الله علينا وعليكم بالخير واليمن والبركات.
رمضان في بيتنا يطرق باب الأستاذة عائشة أحمد من المملكة العربية السعودية لتلقي الضوء على الإحتفاء برمضان في الزمن الجميل فمازالت تتذكر تلك العادات الجميلة ، و من خلال لقائي معها – رمضان في البيت_سنتعرف على تلك العادات.
. في البداية نود أن تعرفينا بنفسك
.. عائشة أحمد من المملكة العربية السعودية
. إذا ذكرت كلمة رمضان ماذا يخطر في بالك ؟
.. صوت مدفع الافطارغ والوالدة الله يرحمها تستعد من آخر شعبان ، البيت يتنظف من فوق لتحت والشراب لازم تتنظف من جوة وبرة والزير يوضع في الوسط وعلى يمينه ويساره الشراب والشراب تكون مبخرة والدرج والحوش يتغسل بالموية.
. ماهي إستعداداتكم في البيت قبل دخول شهر رمضان المبارك ؟
.. من قبل رمضان صاحب البيت يروح يشتري البهارات وشربة الحب والشاش وتبدأ ست البيت بغسل البهارات و تنشيفها على قطعة قماش والبهارات توضع في صرة للشربة ، وهناك مايدق بالهواند سبع أنواع ويوضع في علبة ويكتب عليها سبع بهارات ، و بهارات بحباتها توضع في الزر وغيره ، ونشتري المستكة و السمنة من المحلات الخاصة بهذه الاغراض ، أما بالنسبة للحم لأن لايوجد ثلاجة فيتم شراء اللحم كل يوم بيومه حق أكلة اليوم ، ويتم الإتفاق مع الفحام يحضر الفحم ويتم الطبخ على الكانون.
. لكل بيت طقوس وعادات وتقاليد يقومون بها يومياً خلال شهر رمضان المبارك
حدثنا عنها
.. من عاداتنا تبخير المغاريف والشراب ومن الساعةسبعة نبدأ الطبخ لكي تلحق الأكلة تستوي من الساعة عشرة صباح تتشم رائحة الشربة في الحارة ومن بدري نبدأ طبخ اللحمة والإدام بامية، وتطقطق المفروم وتعجن العجينة من بدري عشان تتخمر وكمان تعمل حلا عبارة عن تطلي ( كستر ) وتعمله من بدري لأنه حيجمد على الهواء مافي ثلاجة، أو نعمل ساقودانة، الماسية بالتوت أو بالحليب ، وكمان الفول قبل المغرب يروح صاحب البيت أو أحد الأولاد يجيبوا الفول والتميس ، وست البيت تضبطه وتحط عليه السمن البري وتبخره،أما السحور رز بخاري ، ايدامات ورز ابيض.
. رمضان يحب اللمّة هل تجتمعون في رمضان مع الأهل والأقارب والأصدقاء والجيران أم تفضلون البقاء في البيت ؟؟
.. كان من الأساس الأهلية كلهم في بيت واحد الكبار والأولاد وزوجاتهم في بيت واحد والطبيخ مع بعض، و عشان البيت صغير يوم لأهل الأم ويوم لأهل الأب ويتجمعوا، اما الجارات على طول رايحين جايين على بعض وكانوا يتهادوا على طول الأكل والحلا .
. عادة أو تقليد كان في رمضان سابقاً ترجو أن يكون في زمننا الحاضر ؟
.. الزيارات و تبادل الآكلات ، و ذكريات الحارة الولد اللي يبيع البليلة والبسبوسة و الراجل اللي يبيع المنفوش والترمس والحلبة والبساطة والنفوس الحلوة .
. عادة إيجابية جديدة استحدثت في رمضان ولاقت إستحسانكم وتودون إستمرارها ؟
.. طقومة الطعام المزينة بعبارات رمضان وألوانه حلوة و شرائط الزينة اللي تتعلق والفوانيس شي جميل .
. هل ينطبق على بيتكم مقولة (رمضان في بيتنا أحلا ) ؟
.. نعم الجمعة مع بعض الأم والأب والأولاد والبنات.
. كلمة أو دعوة بمناسبة رمضان
.. الله يعيد الشهر الكريم على الجميع ويتقبل من الجميع الطاعات والدعوات.
