رفعت وكالة الخدمات بأمانة العاصمة المقدسة ممثلة في الإدارة العامة للتراخيص والامتثال ، درجة استعدادها في مجالات مراقبة سلامة الغذاء والتحقق من جودته ومطابقته للوائح والمواصفات المعتمدة والتأكد من صلاحية كل ما يقدم من مواد غذائية ، حيث جهزت مختبراتها المركزية والمتنقلة بأحدث الأجهزة المتطورة والفنيين المتخصصين لفحص وتحليل عينات الأغذية والمياه الواردة إلى المختبر من المصادر المختلفة بالعاصمة المقدسة ، والتأكد من صلاحيتها للاستهلاك الآدمي وسلامتها من الملوثات ومطابقتها لاشتراطات ومواصفات جودة الغذاء.
وفي هذا الاطار أجرى مختبر السلامة الغذائية بأمانة العاصمة المقدسة العديد من الاختبارات على عينات الأغذية التي تم سحبها من المطاعم والمحلات الغذائية ، حيث بلغ عدد العينات التي تم سحبها منذ بداية شهر رمضان المبارك (2000) عينة شملت أغذية متنوعة ومياه ، وقد تبين صلاحية ما نسبته أكثر من 98% من تلك العينات ، كما تم استخدام (400) مسحة لأيدي العمال وأسطح التحضير والعرض بأجهزة الكشف السريع ، وفحصها في مختبرات الأمانة ، وجميع هذه الاختبارات تمت وفق أحدث الأجهزة والتقنيات المتطورة والأنظمة الالكترونية التي وفرها المختبر.
وأكَّدت وكالة الخدمات حرصها على سلامة الغذاء ، وإشرافها على أكثر من 3 آلاف عامل والتأكد من توفر الشهادات الصحية للعاملين والمعنيين بتقديم الوجبات ، والتحقق من الالتزام بالاشتراطات الصحية وخلو أسواق العاصمة المقدسة من المخالفات حرصاً على سلامة الجميع.
