• ترخيص وزارة الإعلام رقم 110676
  • إتصل بنا
  • خريطة الموقع
  • الدخول | التسجيل
    • تسجيل جديد
    • دخول الأعضاء
    • فقدت كلمة المرور

بحث

تسجيل جديد

اسم المستخدم , إنجليزي فقط *

البريد الإلكتروني *

النوع

حساب فيس بوك

حساب تويتر

حساب انستقرام

قوقل بلص

قناة اليوتيوب

حساب سكايب

رقم الهاتف

دخول الأعضاء

اسم المستخدم

كلمة المرور

فقدت كلمة المرور

الرجاء إدخال اسم المستخدم أو عنوان البريد الإلكتروني. سيتم إرسال رابط إلى بريدك الإلكتروني تستطيع من خلاله إنشاء كلمة مرور جديدة.
صحيفة الكفاح الإخبارية
 
  • عام
  • أخبار محلية
  • أخبار الرياضة
  • أخبار إقتصادية
  • أخبار دولية
  • أخبار فنية
  • أخبار التقنية
  • أخبار سياحية
  • المقالات
    • مقالات عامة
    • مقالات سياسية
    • مقالات إجتماعية
    • مقالات رياضية
  • الصور
    • عرض الكل
    • مناظر طبيعية
    • خلفيات متنوعة
    • سيارات رياضية
  • الملفات
  • الفيديو
  • هيئة التحرير
  • أعضاء الشرف الفخريين للصحيفة
ترخيص وزارة الإعلام رقم 110676 - لطلبات الرعاية والإعلان والإشتراكات يرجى التواصل على الرقم التالي : 0555512108
  • 19/05/2025 نائب أمير منطقة مكة يستقبل النادي الأهلي بمناسبة فوزه بدوري النخبة الآسيوي 
  • 19/05/2025 فيصل خزيم يتحف القارئ
  • 19/05/2025 أمير تبوك يستقبل نادي نيوم ويبارك لهم تتويجهم بلقب دوري يلو والصعود إلى دوري روشن
  • 19/05/2025 هيئة تطوير عسير تستعرض تجارب المشاركين في برنامج “رواد السياحة” بالمنطقة
  • 19/05/2025 “التجارة” تنفذ 19 ألف زيارة تفتيشية بمنطقتي مكة المكرمة والمدينة المنورة
  • 19/05/2025 “غرفة الشرقية” تستعرض مبادرات وإنجازات هيئة المحتوى المحلي والمشتريات الحكومية
  • 19/05/2025 ارتفاع أسعار الذهب
  • 19/05/2025 استشهاد 22 فلسطينيًا في قصف الاحتلال الإسرائيلي على قطاع غزة
  • 19/05/2025 فريق الأباتشي يحقق كأس بطولة الوسام الاولي لكرة القدم 202
  • 19/05/2025 مغادرة أولى رحلات المستفيدين من مبادرة طريق مكة من جمهورية كوت ديفوار متجهة إلى المملكة

أمير منطقة الرياض يرعى حفل خريجي جامعة الفيصل ويضع حجر الأساس لمشروعات بقيمة تتجاوز 500 مليون ريال

ضمن مبارايات ا الجولة الثانية الليث يتغلب علي اجاكس .. والصفوة يتصدر المجموعة

الأخبار الرئيسية

8077 0
بدء التسجيل في الدورة الـ8 لمهرجان أفلام السعودية
بدء التسجيل في الدورة الـ8 لمهرجان أفلام السعودية
7445 0
الكفاح نيوز تستعرض انجازاتها خلال 3 أشهر من إنطلاقتها .
الكفاح نيوز تستعرض انجازاتها خلال 3 أشهر من إنطلاقتها .

جديد الأخبار

نائب أمير منطقة مكة يستقبل النادي الأهلي بمناسبة فوزه بدوري النخبة الآسيوي 
نائب أمير منطقة مكة يستقبل النادي الأهلي بمناسبة فوزه بدوري النخبة الآسيوي 
107 0

فيصل خزيم يتحف القارئ
فيصل خزيم يتحف القارئ
153 0

أمير تبوك يستقبل نادي نيوم ويبارك لهم تتويجهم بلقب دوري يلو والصعود إلى دوري روشن
أمير تبوك يستقبل نادي نيوم ويبارك لهم تتويجهم بلقب دوري يلو والصعود إلى دوري روشن
120 0

هيئة تطوير عسير تستعرض تجارب المشاركين في برنامج “رواد السياحة” بالمنطقة
هيئة تطوير عسير تستعرض تجارب المشاركين في برنامج “رواد السياحة” بالمنطقة
152 0

“التجارة” تنفذ 19 ألف زيارة تفتيشية بمنطقتي مكة المكرمة والمدينة المنورة
“التجارة” تنفذ 19 ألف زيارة تفتيشية بمنطقتي مكة المكرمة والمدينة المنورة
139 0

“غرفة الشرقية” تستعرض مبادرات وإنجازات هيئة المحتوى المحلي والمشتريات الحكومية
“غرفة الشرقية” تستعرض مبادرات وإنجازات هيئة المحتوى المحلي والمشتريات الحكومية
162 0

ارتفاع أسعار الذهب
ارتفاع أسعار الذهب
155 0

استشهاد 22 فلسطينيًا في قصف الاحتلال الإسرائيلي على قطاع غزة
استشهاد 22 فلسطينيًا في قصف الاحتلال الإسرائيلي على قطاع غزة
160 0

فريق الأباتشي يحقق كأس بطولة الوسام الاولي لكرة القدم 202
فريق الأباتشي يحقق كأس بطولة الوسام الاولي لكرة القدم 202
208 0

مغادرة أولى رحلات المستفيدين من مبادرة طريق مكة من جمهورية كوت ديفوار متجهة إلى المملكة
مغادرة أولى رحلات المستفيدين من مبادرة طريق مكة من جمهورية كوت ديفوار متجهة إلى المملكة
218 0

عام > الباريستا وصنع القهوة
24/04/2021   2:53 ص

الباريستا وصنع القهوة

+ = -
0 1346
الكفاح نيوز
الكفاح نيوز 

محضر القهوة أو الباريستا وقد يسمى رسام القهوة هو موظف في المقهى، يقوم بإعداد وتقديم مشروب القهوة بأنواعها.
التقت صحيفة الكفاح نيوز بمالك كوفي سنجل وأختار أن يتحدث عن أسرار صنع القهوة وطريقة إعداد القهوة بأنواعها.

الكفاح نيوز – عبدالله التهامي – المدينة المنورة

ذكر مالك كوفي سنجل الأستاذ عمر شيحة يجب على الباريستا أن يكون ودوداً مبتسماً وبشوشاً ودائماً ما تكون ابتسامة وترحيب ” الباريستا ” هي السر خلف فتح العديد من الأبواب الموصدة في المطعم أو المقهى؛ حيث تزيح شعور التوتر والتردد في نفس الزائر وتعطي له مساحة من الإيجابية واجتذاب أطراف الحديث في سبيل الوصول لأفضل قرار حول المشروب الذي يرغب في الحصول عليه.

وأضاف عمر شيحه أنه حريص على تدريب البريستا دائماً وتعلم طرق الإبداع والابتكار وذلك هو العامل السحري في هذة المهنة، وقد تكون الخلفية العلمية والمعرفية للخبرة وهي أساس النجاح، ولكن يظل التميز في الوظيفة محل اختبار طالما لم تستطع أن تثقل مهاراتك وامتيازاتك الشخصية بالتدريب والتطوير المستمر.

ذكر بلال مصطفى الذي يعمل باريستا في كوفي سنجل بأن البريستا هي وظيفة اشتهرت بشدة في الآونة الأخيرة خاصةً مع ازدياد أعداد المطاعم والمقاهي والمنتجعات السياحية، وهذا المهنة ترجع إلى نجاح صانع القهوة في مهنته وصنع اسم للكوفي الذي يعمل به.

وذكرت الهيد شيف عهود الحربي التي تعمل في الكوفي شوب أن الباريستا كلمة إيطالية وهذه المهنة ذات متطلبات محددة، يمكنك القول أنها من نوع الوظائف التي تحتاج لشخصية بملامح وصفات خاصة، فإلى جانب أنها تتطلب الحنكة والذكاء وسرعة البديهة والتركيز الشديد، فهي أيضاً تتطلب المهارة العالية والعقلية المدبرة التنظيمية القادرة على إيجاد حلول للمشكلات المختلفة.

وذكر الهيد شيف وسيم بقوله نشعر لوهله بشعور الملل والإرهاق المفاجئ، أمام ضغط الطلبات والضغوط اليومية التي قد تواجهنا، خاصة عندما نواجه بعض الزبائن التي مازالت لا تتفهم طبيعة هذه الوظيفة أو دورها الحساس في نجاح المطاعم والمقاهي بكافة مستوياتها.

وأفاد الهيد باريستا محمد عفيفي بقوله يجب على الباريستا الناجح أن يقوم بدراسة علوم وفنون صناعة القهوة، والبن وطرق تحميصه، ودراسة القليل عن تاريخ البن وأنواعه، وكيف تفضل كل دولة استخدامه وتقديمه وتذوقه كذلك الحال مع مشروبات الشاي المثلجة أو الساخنة، حيث يتعين على كل باريستا دراسة ومعرفة نسبة الكافيين في مل مشروب، وأشكال تأثيره على جمهور المتذوقين.

وأضاف العفيفي يجيب علينا أن ننتبه للتفاصيل كيف يظهر المشروب المثلج داخل الكوب؟ كيف تقدم المشروب النهائي بإسلوب مثالي للزائر؟ كيف تستخدم كلماتنا بحرص؟ كيف نقوم بحمل الكوب أثناء القيام بصنع الشاي المثلج أو القهوة؟ كيف تظهر ألوان الفواكه وما هي ترتيبها داخل مشروبات “الكوفي” الباردة؟ كيف يتم خلط المشروب؟ كيف يتم تنسيق الحديث بين الزائرين والمقبلين علينا ؟هل يعتلي وجهنا بابتسامة دائمة أم لا؟ هل نقوم بتنظيف فوهة جهاز صنع القهوة والحليب أم لا؟

وأفادت حنين زبونة دائمة لكوفي سنجل أنها تستمع بتناول القهوة حيث أنها راضية تماماً بطريقة تحضير القهوة والمذاق  ومستمتعة بهدوء المكان ونظافته وتعقيمه.

وأفادت مها بأنها لامست من كوفي سنجل الإهتمام بصنع القهوة وطريقة الإبتكار لطرق صنع القهوة والتجدد مع الجديد وأعجبت بطرق التقديم للقهوة  وتقديمها ساخنة رغم  ضغوط العمل.

وذكرت دلال أنها معجبة بهدوء الممكان وصوت الموسيقى وتوفر الكتب حيث أنها مهتمة بالقراءة وهي تتناول قهوتها مع أنواع الحلويات التي يقدمها الكوفي وهي سعيدة جداً بكوفي سنجل.

الباريستا وصنع القهوة

عام
لا يوجد وسوم

وصلة دائمة لهذا المحتوى : https://alkifahnews.com/archives/6260

المحتوى السابق المحتوى التالي
الباريستا وصنع القهوة
با يروا - أمير كانو يستقبل القنصل  السعودي الادماوي .
الباريستا وصنع القهوة
عقد شراكة مجتمعية بين مؤسسة أريس الوقفية ومكافحة المخدرات.

للمشاركة والمتابعة

  • الأقسام الرئيسية
    • أخبار محلية
    • أخبار دولية
    • أخبار التقنية
    • أخبار إقتصادية
    • أخبار سياحية
  • الأقسام الفرعية
    • المقالات
    • الفيديو
    • الصوتيات
    • الصور
    • الملفات
  • روابط مهمة
    • هيئة التحرير
    • تسجيل عضوية
    • إتصل بنا

صحيفة الكفاح الإخبارية

Copyright © 2025 alkifahnews.com All Rights Reserved.

ترخيص وزارة الإعلام رقم 455566
جميع الحقوق محفوظة لـ صحيفة الكفاح الإلكترونية

Powered by Tarana Press Version 3.3.0
برمجة وتصميم ترانا لتقنية المعلومات | ترانا بريس